...czyli chińszczyzna w moim (domowym) wykonaniu. Oczywiście dodawanie żółtego sera do chińszczyzny to grzech ;D ale co niektórzy dodają sera do wszystkiego (ps. nie ja), więc tu też się pojawia :) ale jak najbardziej można pominąć.

Składniki:

3 marchewki

2 papryki (kolorowe)

2 piersi z kurczaka

orzechy ziemne

por

ryż

(żółty ser)

przyprawy: sos sojowy, curry, imbir (słodka/ostra papryka jak ktoś lubi)

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Podlać trochę sosem sojowym. Warzywa pokroić: marchewki na słupki (oczywiście wpierw umyć i obrać- chyba nie trzeba tego mówić), papryki w paski, por w krążki (tylko tą jasną część + wewnętrzną-młodych liści). Wrzucić na patelnię (albo do brytfanny razem z mięsem, bo dość dużo tego wychodzi), dodać obrane orzechy ziemne, podlać jeszcze raz sosem sojowym i doprawić curry i imbirem. Dusić aż warzywa (szczególnie marchewka) zmiękną. W między czasie ugotować ryż i z nim podawać. (jak ktoś lubi może dodac żółty ser- położyć na ryżu i przykryć gorącym mięsem z warzywami)

Smacznego!

Przepis zaczerpnięty z książki "Nowa kuchnia włoska- MAKARONY". Pyszny i prosty :)

Składniki:

500g farfalli

2 łyżki oliwy z oliwek

2 cebule dymki, pokrojone

1 ząbek czosnku, posiekany

1 łyżka wody

4 duże minicukinie lub 1 duża cukinia, pokrojone na plasterki

100g rukoli, posiekanej

1 liść laurowy

125ml (1/2 szklanki) białego wytrawnego wina

400g bobu

sól i czarny pieprz, świeżo zmielony

2 łyżki natki pietruszki (ja pominęłam)

30g parmezanu, pokrojonego na płatki (ja nie miałam, więc dałam zwykły ser)

Przygotowanie:

Ugotuj makaron w osolonej wodzie z odrobiną oleju. Odcedź, zostawiając 5 łyżek wogy z gotowania. Rozgrzej oliwę na dużej patelni (ja robiłam w brytfannie metalowej :P). Podsmaż cebulę i czosnek. Wlej wodę, włóż cukinie, rukolę, liść laurowy i gotuj 2 minuty. Wlej wino i duś około 10 min na małym ogniu. Dodaj bób. Jeśli będzie przywierać podlej wodą (logiczne chyba). Usuń liść laurowy, dopraw solą i pieprzem i dodaj ugotowany makaron. Wsyp natkę piertruszki (ja nie dałam) i wymieszaj. Posyp danie parmezanem (na talerzu) i podawaj.

Smacznego!

Niestety, nie jestem osobą która pracuje systematycznie :) Aktualnie nie kucharzę, bo jestem chora :P ale najwyższy czas uzupełnić stronę o przepisy które wypróbowałam w ciągu tych dwóch miesięcy! Było ich trochę ^_^" Nie powiem żeby mi się chciało je wpisywać, ale z drugiej strony nie chce likwidować bloga, więc nie mam wyjścia <_< Tak, więc... DO ROBOTY! :)

Niewiem jak wy, ale ja uwielbiam bób :D Jako, że w sklepach pojawił się świeży podaję jak go ugotować by zachował kolor i był smaczny :)

Składniki:

bób

woda

2 łyzeczki soli

1 łyzeczka cukru

Przygotowanie:

Bób przepłukać. Włożyć do garnka i zalać wrzątkiem. Ustawić na dużym ogniu. Wpierw posłodzić 1 łyżeczką cukru, a po jakiś 5 minutach wsypać 2 łyżeczki soli. W sumie gotować 15-20 min.

Smacznego! :)

Kolejny przepis obiadowy :) Trochę ich tu dużo, ale nic na to nie poradzę :P Codziennie coś szykuję na obiad, i często korzystam z nowych przepisów, więc pojawiają się na stronie :)

Tym razem skorzystałam z tego przepisu :) Trochę go zmodyfikowałam, bo robiłam z głowy :P

Składniki:

Szynka bez kości

2 łyżki miodu

2 łyżki musztardy

2 łyżki sosu sojowego

2 łyzki oliwy

1 lub 2 ząbki czosnku

szklanka rosołu (u mnie z kostki)

Przygotowanie:

Szynkę pokroić na cieńkie plastry (w poprzek włókien). Z miodu, musztardy, sosu sojowego, oliwy, i posiekanego czosnku przygotować marynatę. Namoczyć w niej mięso i schować na kilka godzin do lodówki.

Po wyjęciu z lodówki włożyć mięso do brytfanny i polać marynatą. (ja mam metalową brytfannę, więc wsadziłam ją na gaz) Dolać szklankę rosołu i gdy mięso będzie gotowe zaciągnąć sos mieszanką mleka i mąki.

Ja podałam z pyzami (kluchy na łachu, kluchy na parze, jak kto zwał).

Smacznego! ;)

Przepis wyssany z palca ;P jeszcze nie dopracowany w sensie nadzienia, ale już go podaję licząc na to, że pomożecie go udoskonalić :)

Składniki:

ciasto francuskie (u mnie 1 opakowanie mrożonego ->12 ciastek, ale jak komuś się chce i umie robić to może zrobić samemu :))

morele (1/2 moreli na 1 ciastko)

jajko

Przygotowanie:

Ciasto francuskie pokroić na kwadraty. Morele umyć, usunąć pestki, pokroić na ćwiartki. Na i kwadracie układać ćwiartki moreli (2, więcej sie nie mieści) i zalepić brzegi po przekątnej, tak aby powstały trójkąty. Brzegi po zalepieniu można ozdobić odciskami widelca :) Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować rozbełtanym jajkiem, dla złocistego koloru.

Smacznego!

UWAGI: Niewiem czemu, ale po upieczeniu słodkie morele (próbowałam przed przygotowaniem) stały się kwaśne :/ dlatego przydałoby się coś dodać/ zmienić następnym razem :) Jeśli macie jakieś pomysły to podzielcie się ze mną nimi w komentarzach :)

Był sezon na truskawki, a papierówki zaczęły dojrzewać na ogrodzie, więc postanowiłam odtworzyć kolejny przepis z dzieciństwa. Pamiętam jak moja mama robiła różne przetwory. Szczególnie utkwił mi w pamięci kompot z truskawek i papierówek.

edit: dodam ten przepis do akcji "Napoje i drinki na lato" :)

Składniki:

truskawki

papierówki (małe)

2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Truskawki i jabłka należy tak wybrać, aby nie były obite, uszkodzone. Do słoików wkładać po 2/3 jabłuszka i kilka truskawek. Zasypać 2 łyżkami cukru, zalać wrzątkiem (ja zagotowałam wodę mineralną) i zakręcić słoiki. Zakonserwować (gotować w garku i studzić do góry nogami). Smacznego!

Tego przepisu nauczyła mnie kuzynka, kilka dobrych lat temu :) danie jest bardzo proste i sycące :) My zawsze na to mówiłyśmy "risotto", chociaż nie wiem czy jest to do końca poprawnie, dlatego dodałam cudzysłów :P A oto przepis:

Składniki:

ryż (2 lub 3 torebki)

kukurydza ->1 puszka

groszek ->1 puszka

mięso na skwarki (kto co lubi, moze być boczek w kostkę np.)

żółty ser (w plasterkach lub starty)

kechup

Przygotowanie:

Ryż ugotować. Mięso pokroić i podsmażyć na patelni. Groszek i kukurydzę odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki wymieszać i włożyć do naczynia żaroodpornego. Przykryć żółtym serem i zapiec z piekarniku (tylko tyle zeby ser się stopił). Mozna podawać z kechupem :) Smacznego!

PS. Przygotowywałam jedzenie tylko dla siebie, więc zapiekłam sobie ser w mikrofali :P

Wpierw zrobiłam semifreddo z bezami i smażonymi truskawkami (przepis pod linkiem).

Oto efekt:

Jako, że truskawki zamarzały na kostki lodu i nie dało się zbyt dobrze kroić, na swoje urodziny przygotowałam semifreddo z nesquikiem :)

Składniki (na tortownicę):

1l śmietany kremówki

8 jajek

250 ml cukru

1 paczka płatków śniadaniowych nesquik

Przygotowanie:

Ubić na sztywno kremówkę, osobno ubić białka jajek, i osobno zmiksować żółtka z cukrem. Delikatnie połączyć ze sobą wpierw śmietanę i białka, a następnie dodać żółtka z cukrem. Do gotowej masy wsypać neskquika i wymieszać. Przelać do formy (tortownica) i mrozić przez 4 godziny. Po wyjęciu odczekać chwilę przed podaniem (zależy od zamrażarki, u mnie nie trzeba było czekać :))

edit: jak dostanę zdjęcia z urodzin to może się tam trafi jakieś zdjęcie semi-tortu :)

Coś na obiad :) znowu :P

Składniki:

Karkówka

Curry

Tymianek (u mnie suszony)

Papryka (1/2 lub cała)

Cebula (1 starczy)

Pokroić karkówkę na kotlety (w poprzek włókien) i rozbić mięso młotkiem. Obtoczyć mięso w curry i posypać tymiankiem. Smażyć na patelni razem z papryką i cebulą pokrojonymi na kawałki. Ja jadłam z chlebem, ale można również podać z ryżem, ziemniakami (talarki, ćwiartki smażone, frytki). Smacznego!